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味噌が健康にいいと言われる最大の理由は、大豆が発酵する事によって、アミノ酸もビタミンも豊富な食材になるところにあります。
最近はその健康への効果効能が海外でも認められ、MISOは世界のヘルシー食品になりつつありますね。
実際には、大豆そのものが特別健康にいい訳ではなく、味噌や納豆のように発酵してパワーを増すという事を知っておきましょう。
確かに、昔から発酵食品や大豆は健康ライフにお勧めだとされていますからね。
それに対し、味噌汁はとにかく美味しくて、大人も子供も安心して食べられます。
例えば、朝はパン食なら、大抵はコーヒーや紅茶、それにミルクやジュースがお供になるでしょう。
という事で、何故味噌が健康にいいのかという事を今一度、関連のブログやサイトで調べてみる事が大事なのかも知れませんね。
中には、とにかく味噌汁は美味しくて体にいいんだと言い切って片付けられる方もいらっしゃいます。
しかも、昔からとかく健康に一役買うと言われる食材は、それこそ良薬口に苦しなんて言ってね、あまり美味しくないのが鉄則でした。
その両方に該当する味噌は体にいいのは当たり前というこんな単純な説明も成り立つ事は私も認めます。
つまり、子供の頃から健康作りに勤しむには最高の食品だという訳です。
また、学校給食でも味噌汁が毎日必ず出るとは限っていません。味噌が健康にいいという事は、多くの方がご存じの事でしょう。
その味噌が夕食にも登場しないなんて、これは重大問題ですよ。
まあ大豆だからとか、発酵食品だからというのが妥当な答えでしょうか。
近頃は、味噌汁のない食卓も珍しくなくなり、毎日何気なく健康維持に努めるのが中々大変な時代になりつつあるようです。
ですが、そんな味噌スープも、洋食文化が進む昨今、昔ほど日々の生活に深く入り込む事が難しくなって来ている事は否めません。
そうなると、夕食でしか子供たちがみその健康高価を得られるチャンスはないのです。
特に大豆に含まれるタンパク質は、発酵する事で分解され、水溶性となって必須アミノ酸に変身しますから、ここで初めて健康維持に多大なる効果効能を発揮するのです。
ただ、味噌の何がどう私たちの健康を促してくれるのかを具体的に説明してくれと言われれば、大抵の方は曖昧な回答になってしまわれるんです。
元々皆さん、大豆というのはアミノ酸やビタミン豊富なものだと思っていらっしゃるようなんですけどね。

味噌は大豆から作られる発酵食品で、健康維持に多大なる効果効能をもたらせてくれる事は今更言うまでもありません。